Denna tårta är så otroligt god! Och ingen kan göra den bättre än Ines själv! ;)

Ines marängtårta

Marängbotten( går även att köpa en färdig botten om man är lat)
4 äggvitor
3 dl socker
4 droppar ättika
3 dl rice crisp

Vispa äggvitan hårt och tillsätt de övriga ingredienserna.
 Bred ut smeten på ett smort bakplåtspapper i långpanna.
Grädda i 125 grader i 80 minuter.

Cremefyllning
4 äggulor
1 dl socker
1 dl grädde
125 gram smör

Äggula, socker och grädde sjudes under omröring. Ska INTE koka!
Tillsätt smör.
Låt svalna i kylen.

Bred på cremen på marängen.
Lägg på ovandelen av marängen.
Garnera med grädde och blandade bär.

Kokosmazarinpaj med bär

Pajskalet
125 gram smör
3 dl vetemjöl
1-2 msk mjölk
1 msk strösocker

Skär smöret i kuber och blanda ihop med alla andra ingredienser.
Tryck ut i en pajform och nagga botten.
Låt degen vila i frysen ca 30 minuter.
Sätt på ugnen på 200 grader.
Grädda pajskalet mitt ugnen direkt från frysen i ca 10 minuter.
Sänk ugnsvärmen till 175 grader.

Kokosmazarin
250 gram madelmassa
1 ½ dl kokosflingor
3/4 dl strösocker
50 gram smör, rumsvarmt
2 ägg
2 msk vetemjöl
½ liter blandade bär
2 msk strösocker
1 msk maizena

Riv mandelmassa grovt och blanda med kokos, socker och smör.
Vispa i ett ägg i taget och rör i mjölet.
Häll smeten i i pajskalet.
Blanda bären med maizenan och socker och fördela över smeten.
Grädda mitt i ugnen ca 25-30 minuter.
Låt svalna.
Garnera med kokos och färska bär!

Detta är en suupergod kaka! Måste testas!

Karins noblessekaka! (10 st)

2 dl havregryn
2 dl kokos
1,5 dl socker
160 gram smör
1 ägg
noblesse

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Blanda havregryn, kokos och socker.
Rör ner smöret och ägget.
Häll smeten i folieformar.
Sätt in i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.
Ta ut plåten och lägg en noblesse i varje form.

Denna kaka har jag ännu inte testat att baka, men den verkar vara mumma! Receptet är från http://www.recept.nu/!

Banankaka med choklad och valnötter!

2 st ägg
50 g smör
1 dl kesella 10%
2 st bananer
6-8 st, torkade fikon eller dadlar
0.5 dl rårörsocker
1.5 dl dinkelvetemjöl
2 dl valnötter
0.75 dl kakao
1  tsk bakpulver
2  msk hela linfrön
2  msk vetegroddar

 

Sätt ugnen på 175 grader. 
Vispa ägg och socker poröst.

Tillsätt smält smör, kesella, mosad banan, grovhackade fikon/dadlar och valnötter.

Blanda de torra ingredienserna för sig, och rör sedan ned dem i äggsmeten.

Smörj en form ca 22 cm i diameter och "bröa" den

Häll smeten i formen och grädda i ugn ca 25-30 minuter, tills kakan har "stannat".