Mjölkchokladpannacotta med hallonkaramell (4 personer)

2 gelatinblad
4 dl mellangrädde
150 g mjölkchoklad i bitar
1/2 dl socker
250 g frysta hallon, halvtinade
1 msk vatten
Ev hallon till garnering

Lägg gelatinbladen i blöt 10 minuter.
Koka upp grädde och choklad, dra kastrullen från värmen.
Vispa så att chokladen smälter.
Krama ur gelatinet och vispa ut bladen i gräddchokladen.
Häll upp i portionsglas eller skålar och ställ kallt 3 timmar.

Häll sockret i en kastrull och när det har smält och börjar bli gyllenbrunt häller du i hallon och vatten.
Koka försiktigt så att sockret löser sig. Låt kallna. Sila bort kärnorna om du vill.

Toppa pannacottan med hallonkaramellen och ev ett par vackra hela hallon. Jättegott!