Kycklingspett med rostade rotsaker och tsatsiki (4 personer)

4 kycklingfiléer
olja att steka i
10 körsbärstomater
sesamfrön
salt och peppar

Stek kycklingen till den är klar. Salta och peppra. Dela filéen i mindre bitar. Rulla i sesamfröna. Varva körsbärstomater med kyckling på spetten. Lägg in i ugnen på 225 grader i ca 10 minuter.

4 morötter
10 potatisar
1 palsternacka
havssalt
olja

Skala morötter och palsternacka och skrubba potatisen. Skär sedan rotsakerna i klyftor och lägg i en ugnssäker plåt. Häll över olja och havssalt. Ställ in i ugnen på 225 grader i ca 40 minuter.

Tsatsiki
½ gurka
2 dl turkisk yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
salt och peppar

Riv gurkan och salt. Pressa ut så mycket vatten som möjligt. Blanda sedan med vitlök, yoghurt, salt och peppar.
Ställ in i kylen till det är dags att servera.